Классика высокой кухни с сибирским колоритом. Сохатина по-бургундски.
Идею этого рецепта я вынашивал давно, но не хватало главного ингридиента - сохатины. Узнав об этом недоразумении, мой друг любезно предоставил немного этого редкого продукта, за что ему большое спасибо!
